相关文章

山东科弘微波干果烘干杀虫设备在土耳其投入使用

很多干果比如大枣、核桃、杏仁等以及果脯等产品如果不经过杀虫灭菌,往往会造成夏季生虫的问题,山东科弘微波能有限公司生产的KH-200HPTN18微波烘干杀虫杀菌设备,能够快速杀灭虫卵,大大延长产品保质期

很多干果比如大枣、核桃、杏仁等以及果脯等产品如果不经过杀虫灭菌,往往会造成夏季生虫的问题,山东科弘微波能有限公司生产的KH-200HPTN18微波烘干杀虫杀菌设备,能够快速杀灭虫卵,大大延长产品保质期。

微波杀菌原理:微波灭菌的机理在于,细菌、成虫与任何生物细胞一样,是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细胞的主要成分,含量在75~85%,因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行,而细菌的生长繁殖过程,对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透和吸附作用来完成的。在一定强度微波场的作用下,物料中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫,同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态物质,分子间的作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用,使其空间结构变化或破坏,而使蛋白质变性。蛋白质变性后,其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显的变化,而失去生物活性。另一方面,微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用。也是造成细菌死亡的原因之一。

网罗天下